Schwimmen im Meer, ein paar Runden im Pool, eine Radtour im Hinterland oder ein Besuch in den hübschen Dörfern in der Umgebung – Aktivitäten und Eindrücke, die Sie erfüllen werden, aber durchaus Energie kosten. Wie schön, dass Sie dann nur ein paar Schritte gehen müssen, um das Abendessen in unserem Restaurant einzunehmen. Das Restaurant des Hotels I Ginepri liegt direkt am Meer. Durch unsere großzügigen Fensterfronten genießen Sie einen wunderschönen Blick auf unseren Garten und Strand und Meer. Wer eine etwas intimere Atmosphäre vorzieht, findet auch einen Platz in unserem innen gelegenen Saal
Auch wenn Sie nicht Gäste unseres Hotels sind, aber neugierig darauf, unsere Küche kennenzulernen, sind Sie im Hotel I Ginepri herzlich willkommen. Zwar haben in den letzten Jahrzehnten die Restaurants vieler Hotels ein Qualitätsniveau erreicht, das sich ohne weiteres mit der sonstigen Restaurantszene messen kann, aber ein Hotel stellt doch immer noch eine Hemmschwelle dar, wenn es um den Wunsch geht, zu einem angemessenen Preis essen zu gehen. Wir möchten Sie einladen, diese Sorge hinter sich zu lassen – unsere Küche spricht für sich!
Die Geschichte des Restaurants im Hotel I Ginepri ist intensiv mit unserer Familie verbunden, die über die Jahre ihre eigene kulinarische Tradition weiterentwickelt hat. Wir legen unsere ganze Leidenschaft in unsere Küche und bedienen unsere Gäste mit hohem Anspruch und Bewusstsein.
Unser Restaurant ist im Laufe der Zeit mit uns gewachsen, und seit den achtziger Jahren haben wir intensiv daran gearbeitet, uns in diesem Feld immer weiter zu verbessern. Der Ursprung unserer Küche liegt in der Tradition der Toskana, neu interpretiert, aber stets bedacht auf ihre Wurzeln. Wir sind überzeugt, dass Tradition und Erneuerung sich nicht widersprechen, sondern im Einklang stehen können – unser stetiges Bemühen zielt darauf ab, dass unsere Gerichte dies auf’s Beste belegen.
Unsere Küche orientiert sich an den Jahreszeiten und folgt dem Rhythmus der Natur, mit großer Klarheit, um stets die optimale Qualität der Zutaten einsetzen zu können, eine jede mit Sorgfalt ausgewählt und vorzugsweise regionalen Ursprungs. Besonders stolz sind wir, dass wir Olivenöl Extra Vergine aus dem familieneigenen Betrieb verwenden, der sich in nur wenigen Kilometern Entfernung vom Hotel befindet.
Wir legen Wert darauf, unsere Produkte bei Lieferanten unseres Vertrauens auszuwählen, und auf unserer Speisekarte finden Sie immer auch ein Gericht mit Fisch aus dem Tagesfang, zubereitet durch unseren Küchenchef, der sich durch die jeweils gegebenen frischen Zutaten inspirieren lässt. Wir geben einfachen, schmackhaften und unverfälschten Gerichten den Vorzug, die der toskanischen Tradition mit ihren intensiven und anregenden Aromen verbunden sind. Etwas Experimentierfreude darf nicht fehlen, um Ihnen stets neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Inspiration und Individualität unserer Küche gehen einher mit Gaumenfreuden und greifen zudem die jeweiligen kulinarischen Vorlieben der Zeit sowie die Ernährungsbedürfnisse unserer Gäste auf. So servieren wir in unserem Restaurant auch Gerichte für Vegetarier und Veganer sowie unter Berücksichtigung diätetischer Bedürfnisse bei Zöliakie und Laktoseintoleranz.
Im Sommer veranstalten wir kulinarische Themenabende auf unserer Terrasse mit Meerblick, in romantischer Atmosphäre bei Kerzenlicht. Jeder Abend sieht ein anderes spezielles Gourmet Menü vor, üblicherweise mit Fisch, und Weinbegleitung aus regionaler Produktion.
Wir heißen Sie schon jetzt willkommen und wünschen Ihnen einen guten Appetit – lernen Sie uns kennen!