Nachhaltigkeit und Liebe zur Natur sind längst nicht mehr nur eine Option, und die Tendenzen im Tourismus belegen dies: Immer mehr Reisende sind sensibel gegenüber Fragen der Ökologie und die Entscheidung für einen Urlaub und eine Unterkunft wird nicht zuletzt auch durch das Thema Umweltschutz bestimmt.
Jeder von uns kann einen Beitrag leisten, um den Klimaveränderungen zu begegnen, und auch wir im Hotel I Ginepri beschäftigen uns mit diesem Thema. Mit diesem Post möchten wir Sie über unsere Maßnahmen in punkto Nachhaltigkeit informieren und Ihnen unseren Weg zu umweltfreundlicher Gastfreundschaft vorstellen.
Unser wichtigstes Ziel ist es, den ökologischen Fußabdruck unseres Hotels zu reduzieren durch die bewusste Auswahl unserer Lieferanten, unserer Produkte und Rohstoffe sowie auch durch umweltfreundliches Verhalten. Es ist ein langer Weg, und wir sind uns bewusst, dass es täglich Dinge gibt, die wir besser machen können. Dennoch lassen wir nicht nach, unser Möglichstes für den Schutz unseres Planeten zu tun.
Saubere Energie
Wir vertreten die Auffassung, dass das Engagement für unsere Umwelt zu einem Lebensstil werden muss und nicht nur eine momentane Modeerscheinung sein darf. Aus diesem Grunde beziehen wir im Hotel I Ginepri unseren Strom bereits seit mehreren Jahren von einem ökologisch zertifizierten Lieferanten. Ohne zusätzliche Installationen und ohne Einbußen in der Zuverlässigkeit beziehen wir somit Energie, die ausschließlich aus erneuerbaren Quellen stammt, wie z.B. Wind- und Sonnenenergie oder Erdwärme. Darüber hinaus sparen wir Strom, indem wir in den Zimmern durch Entnahme der Zutrittskarte Licht und Klimaanlage abschalten. Letztere schaltet sich auch bei geöffneten Fenstern automatisch ab. Zudem wird die Intensität des Lichts im Erdgeschoss automatisch reguliert, auch hier mit dem Ziel, Strom zu sparen.
Mülltrennung
Die Trennung von Abfällen ist inzwischen für die meisten von uns eine Selbstverständlichkeit geworden, über die wir nicht mehr nachdenken. Um diese gute Gewohnheit auch während der Ferien fortführen zu können, haben wir ab diesem Jahr in den öffentlichen Bereichen unseres Hauses Abfallbehälter mit dreifach Aufteilung aufgestellt, um unseren Gästen die Möglichkeit zu geben, ihre Abfälle getrennt zu entsorgen. Wir selbst möchten mit gutem Beispiel vorangehen: unsere Abfälle werden getrennt nach Pappe und Papier, Glas, Plastik und organischen Stoffen entsorgt.
Kein Plastik
Es ist unser Bestreben, den Verbrauch von Plastik auf ein Minimum zu reduzieren, um so einem der Hauptprobleme der Umweltverschmutzung unserer Zeit zu begegnen. Daher bekommen Sie unser Eis in Bechern aus Pappe und mit Löffeln aus kompostierbarem Material, ebenso wie Trinkbecher und Trinkhalme. Im Hotel servieren wir Wasser aus Glasflaschen. In unserer Bar für den Publikumsverkehr setzen wir z.Z. Flaschen aus biologisch abbaubaren Materialien ein.
Produkte der Saison und aus der Region in unserer Küche
Auch in der Küche richten wir unsere Aufmerksamkeit auf ein Höchstmaß an Nachhaltigkeit. So ziehen wir stets Zutaten der Saison und Produkte lokalen Ursprungs vor, um unseren kleinen Beitrag zu leisten, den CO2 Ausstoß aufgrund langer Transportwege zu minimieren. Unsere Speisekarte sieht zudem stets auch vegetarische und vegane Gerichte vor, die in punkto Nachhaltigkeit anderen Lebensmitteln überlegen sind. Der überwiegende Teil unseres Frühstücksbuffets besteht aus hausgemachten Produkten, so dass wir Verpackungsmüll durch einzeln verpackte Lebensmittel weitgehend reduzieren können.
Grünflächen
Jeder weiß, welch‘ wichtige Rolle die Pflanzen spielen, wenn es um Lebensqualität und den Kampf gegen Luftverschmutzung geht. Daher sind wir sehr stolz auf unseren Garten und widmen seiner Pflege viel Aufmerksamkeit. Für uns ist er wie ein Juwel und gleichzeitig eine ausgedehnte Grünfläche, in der jede einzelne Pflanze und jeder Baum dazu beitragen, CO2 zu absorbieren und die Luft rein zu halten.
Weniger Papier
Im Büro arbeiten wir daran, den Papierverbrauch stetig zu verringern, indem wir auf die Digitalisierung von Informationen setzen. Wir sind bestrebt, das Drucken von Unterlagen auf ein Minimum zu reduzieren und setzen Recyclingpapier ein, um auch in diesem Bereich umweltfreundlich zu handeln.
Weitere kurzfristige Ziele
In nächster Zukunft arbeiten wir daran,
- den Einsatz von Plastik, Papier und Einzelverpackungen generell weiter zu reduzieren
- Reinigungsmittel durch ökologische und biologisch abbaubare Produkte zu ersetzen
- die Mülltrennung in den öffentlichen Bereichen unseres Hotels weiter voran zu bringen
- unseren Gästen anzubieten, Handtücher und Bettwäsche nur zu waschen, wenn es notwendig ist
