All’Hotel i Ginepri, tutto racconta una storia di famiglia, incluso ciò che portiamo in tavola.
L’olio extra vergine di oliva e i nostri vini nascono al Podere dei Musi, l’azienda agricola seguita con passione da Federico Di Vaira, marito di Francesca Dughera. Una realtà a conduzione familiare, radicata nel territorio e profondamente legata alla tradizione agricola di Bolgheri.
L’olio extra vergine di oliva
L’olio che utilizziamo ogni giorno nella cucina dell’hotel proviene dai nostri oliveti, situati nel territorio di Castagneto Carducci.
È lo stesso olio che trovate in tavola: autentico, profumato, frutto di una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.
Disponibile anche per l’acquisto direttamente in hotel:
- Bottiglia 0,25 L — € 10,00
- Bottiglia 0,50 L — € 16,00
- Latta 5 L — € 85,00
Su richiesta sono disponibili anche altri formati (0,75L, 1 L, latte da 3 L, dame in vetro da 5 L).
I vini del Podere dei Musi
Accanto all’olio, il Podere dei Musi produce una selezione di vini che esprimono l’identità del territorio di Bolgheri, zona tra le più vocate d’Italia.
La produzione è volutamente limitata e segue metodi artigianali, sia nella coltivazione delle uve che nella vinificazione, con l’obiettivo di rispettare al massimo le caratteristiche naturali del prodotto.
Il Podere dei Musi è inserito nella DOC Bolgheri ed è parte del Consorzio Bolgheri e Bolgheri Sassicaia.
Le etichette
- Podere dei Musi Bolgheri Rosso DOC
- Caravera Bolgheri Rosso Superiore DOC
- Autunno Toscana Rosso IGT
- Podere dei Musi Bolgheri Bianco DOC
I vini possono essere degustati al ristorante dell’hotel e acquistati direttamente durante il soggiorno. Su richiesta, prepariamo confezioni da 6 bottiglie pronte per la consegna il giorno della partenza.
Una filosofia semplice e autentica
Il Podere dei Musi nasce come piccola azienda agricola familiare, con una visione chiara: lavorare in equilibrio tra tradizione e innovazione.
Il vino e l’olio sono il risultato di una collaborazione continua tra uomo e natura. Per questo, accanto al sapere tramandato dalle generazioni precedenti, vengono adottate anche tecniche moderne, frutto di una ricerca consapevole e rispettosa.
Più che seguire ideologie rigide, il Podere persegue un obiettivo concreto: ottenere prodotti sinceri, che raccontino il territorio.
Visite e degustazioni in azienda
Per chi desidera vivere un’esperienza autentica, è possibile visitare direttamente il Podere dei Musi.
Nel farm shop aziendale, situato a Donoratico, potrete:
- degustare vini e olio
- ricevere consigli
- acquistare prodotti
- organizzare spedizioni
📍 Località Ghiacci 153/A, Donoratico (Castagneto Carducci)
📞 +39 389 3438969
✉️ poderedeimusi@gmail.com
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