In der Ortschaft Collina di Segalari liegt an einem Westhang im Herzen der oberen Maremma das Landgut unserer Familie.
Es wird seit vielen Jahren mit Leidenschaft bewirtschaftet und ist inzwischen ein nicht mehr wegzudenkender Teil unserer Familie geworden.
Die diversen Olivensorten werden auf meerseitig gelegenen Terrassen angebaut und haben sich den biologischen und meteorologischen Gegebenheiten des Standortes optimal angepasst.
Unsere Produktion zielt auf qualitativ hochwertige Oliven ab, aus denen nach einer sorgfältigen Ernte und schonender Kaltpressung unser erstklassiges natives Olivenöl entsteht.
Leidenschaft und Qualität
Das Landgut Azienda Agricola Paola Cardellini erzeugt so einzigartige Olivenöle nach traditionellem Verfahren, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Die Palette unserer Olivenöle wird Sie mit ihrer Vielfalt begeistern:
✔ Il Leccino eignet sich am besten für gekochten Fisch oder gekochtes/gedämpftes Gemüse
✔ Il Frantoio passt als Allrounder perfekt zu allen toskanischen Gerichten
✔ Il Pendolino empfehlen wir besonders zu Fischgerichten
✔ Il Moraiolo ist die ideale Wahl zu Fleisch
✔ Das native Olivenöl I.G.P. passt zu fast allen Speisen
Zu unserer Produktpalette zählt auch ein Olivenpüree, das sich durch seinen milden Geschmack und sein intensives Aroma auszeichnet.
Selbstverständlich verwenden wir unser Olivenöl auch in unserem Hotelrestaurant, und wenn es Ihnen mundet, können Sie es auch kaufen.
Wir bieten auch geführte Besichtigungen mit Verkostung unserer hofeigenen Produkte an.
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